Let's
save freshness.
Hochdruckkonservierung von Lebensmitteln
Wir denken Hochdruck neu – für die Anforderungen der modernen Lebensmittelindustrie und für Hersteller, die bei Qualität keine Kompromisse eingehen. Oder wie wir gerne sagen: Pressure is Fresher.
Unsere Lösungen sorgen dafür, dass hochwertige Lebensmittel frisch bleiben – ohne Verschwendung, ohne Kompromisse.
stecken in jeder unserer Maschinen.
Keine Hitze. Keine Chemikalien.
Ohne Konservierungsstoffe.
HPP Technologie
Was ist HPP?
Hinter Delitec stehen die Hochdruckpioniere BFT, BHDT und GKT aus der Dr. Aichhorn Gruppe. So bringen wir jahrzehntelang bewährte Präzision und Zuverlässigkeit in die Lebensmittelindustrie.
Statt auf Hitze oder Konservierungsstoffe setzt die Hochdruckbehandlung (HPP) auf reines Wasser und extrem hohen Druck. So bleiben Lebensmittel sicher, frisch und von höchster Qualität.
Drei Schritte. Keine Kompromisse.
Verpacken & beladen
Ideal für Säfte, Saucen, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte – und viele weitere Lebensmittel, die empfindlich auf Hitze reagieren. Die verpackten Lebensmittel werden in einen Edelstahlbehälter gelegt, der anschließend vollständig mit Wasser gefüllt wird.
Druck aufbauen
Mit Wasser als Übertragungsmedium und unserer bewährten Hochdruckkompetenz wirken 6.000 bar präzise und gleichmäßig auf die verpackten Lebensmittel. Der enorme Druck beseitigt Krankheitserreger und Bakterien, ohne Farbe, Geschmack oder Textur der Lebensmittel zu beeinträchtigen.
Frische genießen
Die Haltbarkeit verlängert sich auf das 3- bis 30-Fache – ohne Zusatzstoffe, Chemikalien oder Hitze. Das Verfahren ist skalierbar, sauber und effizient. So bleiben hochwertige Lebensmittel erstaunlich frisch – und werden nicht verschwendet.
Mitglied der HPP Europe Association
Als stolzes Mitglied von HPP Europe gestalten wir die Zukunft der Hochdruckbehandlung in Europa mit. HPP Europe vernetzt Hersteller, Technologieanbieter, Forschungseinrichtungen und weitere Branchenakteure, um HPP voranzubringen, Innovationen und den Wissensaustausch zu fördern und die Hochdruckbehandlung europaweit als anerkannten Qualitätsstandard zu etablieren.
Sprechen Sie mit unseren Experten
Bereit
für HPP?
Verlängern Sie die Haltbarkeit, bewahren Sie die Frische und sorgen Sie für Lebensmittelsicherheit – mit Hochdruckbehandlung (HPP). Entdecken wir gemeinsam, welchen Mehrwert HPP für Ihre Produkte bietet.